하림지주

[선진] 프리미엄 숙성육 ‘더벨벳’ 공식 론칭

<사진 : 선진, 더벨벳 런칭행사 현장 사진> • 더벨벳, ‘GustoWave’ 숙성공법으로 일반 숙성육 대비 감칠맛 약 2배까지 상승• 선진 “과학적인 데이터를 기반으로 숙성육의 기준을 제시” 축산식품전문기업 선진이 프리미엄 숙성육 ‘더벨벳(The Velvet)’을 공식 출시하고, 서울시 강동구에 위치한 선진 홍보관 #오름에서 신제품 런칭행사를 진행했다. 이번 행사는 ‘숙성의 공식을 완성하다’라는 더벨벳의 개발 철학을 중심으로 ▲제품 콘셉트와 시장 전략을 소개하는 마케팅솔루션팀 발표 ▲연구 데이터를 통해 제품의 신뢰성을 설명하는 R&D팀 발표 ▲제품의 생산 및 품질관리 시스템을 설명하는 품질기획팀 발표 ▲더벨벳 브랜드 영상 상영 ▲제품 시식 순으로 구성돼 참석자들에 호응을 얻었다. 더벨벳은 깐깐한 테스트를 통해 숙성에 최적인 육색, 마블링, 지방 함량 기준을 정립하고, 이를 원육 선별 기준으로 적용해 깊은 풍미의 기반을 완성했다. 특히 초기 미생물 수를 철저히 관리해 숙성 과정 전반의 안정성과 완성도를 동시에 확보했다. 더벨벳의 핵심에는 ‘GustoWave’ 숙성 공법이 있다. Gusto(맛)와 Wave(파동)의 합성어인 ‘GustoWave’는 아미노산 등의 물질을 활성화해 맛을 극대화하는 숙성 기술로, 일반 숙성육 대비 약 2배까지 더 풍부한 감칠맛을 구현한다. 이 공법은 숙성 환경 전반을 정밀하게 제어함으로써 맛의 깊이는 물론, 부드러운 식감까지 끌어올린 것이 특징이다. 또한 ‘더벨벳’은 전용 숙성 공간에서 온·습도와 공기 흐름까지 정밀하게 관리되며, 숙성 직후 감칠맛과 신선도를 유지할 수 있도록 콜드체인 기반의 독립 유통망을 통해 공급된다. 더불어 매장별 숙성 환경에 맞춘 컨설팅과 관리 기준을 함께 제공해, 실제 조리 현장에서도 더벨벳의 품질과 풍미가 그대로 구현될 수 있도록 설계했다. 이날 런칭 행사에서는 더벨벳의 개발 여정을 담은 선진 유튜브 채널의 영상이 상영됐으며, 이후 진행된 시식회를 통해 참석자들은 제품의 부드러운 식감과 깊은 풍미를 직접 경험했다. 행사에 참석한 관계자들은 “숙성육을 설명할 때 흔히 쓰이던 감각적인 표현이 아니라, 데이터와 수치로 설득되는 점이 인상적이었다”며 긍정적인 반응을 보였다. 선진 이경호 식육유통BU(Business Unite)장은 “더벨벳은 선진이 축적해온 연구 데이터와 기술력을 집약해 탄생한 숙성육”이라며 “앞으로도 선진은 차별화된 품질 기준으로 프리미엄 돼지고기 시장에서 경쟁력을 강화해 나가겠다”고 밝혔다. 출처: 선진

2026.01.12

직화 갈비맛 핫바 인기에…하림, 직화 매콤갈비맛 핫바 출시

뉴스1에 보도된 기사입니다.

2026.01.12

[하림] “아이들 입맛과 건강, 둘 다 잡은 닭고기로 겨울방학 메뉴 걱정 끝!” 하림, 겨울방학 맞이 아이들 취향 저격 닭고기 제품 추천

<사진 : 하림, 겨울방학 아이들이 먹기 좋은 닭고기 제품> • 하림, 겨울방학 아이들을 위한 메뉴 고민에 지친 부모들을 위해 ‘초딩 입맛’ 저격 제품 추천• 햄구이, 김밥, 무스비 등 아이들 식단에 다방면으로 건강하게 활용 가능한 닭가슴살 햄 ‘챔’부터• 아이들 ‘원픽’ 소스로 구성한 ‘퐁닭’… 아이들 간식부터 맥주 안주까지 만능 ‘용가리 치킨볼’까지 종합식품기업 ㈜하림이 본격적인 겨울방학을 맞아 아이들과 보내는 시간이 많은 요즘, ‘돌밥(돌아서면 밥)’에 지친 부모들을 위해 ‘초딩 입맛’ 저격 제품들을 추천했다. 국내산 닭고기를 사용해 아이들도 건강하게 먹을 수 있는 제품들로 엄선했다. 간편하게 한 끼를 완성하기 좋지만, 짜고 기름기가 많아 아이들 식단에 쉽게 활용하기 어려웠던 캔햄을 더욱 건강하게 즐길 수 있는 ‘챔’을 추천한다. 24시간 냉장 숙성한 국내산 닭가슴살을 사용해 안심하고 먹을 수 있으며, 100g 기준 단백질 함량은 20g으로 일반 돈육 캔햄보다 40%가량 높고, 지방 함량은 1.8g으로 10분의 1 수준이다. 간단하게 굽기만 해도 담백한 ‘밥도둑’ 햄구이가 완성되고, 김밥이나 무스비, 샌드위치 등에 넣어 주말 나들이를 위한 도시락 메뉴로도 손색없다. 아이들이 좋아하는 커리와 마라 맛을 부드러운 고단백 닭고기와 함께 색다르게 경험할 수 있는 제품도 있다. ‘정통 일식 커리퐁닭’, ‘정통 사천식 마파퐁닭’은 신선한 국내산 냉장 순살 닭고기에 해외 여행지에서 맛볼 법한 현지 스타일의 요리 소스로 구성됐다. 별도의 추가 재료 없이 약간의 물과 함께 냄비에 넣고 끓이기만 하면 따끈한 밥과 함께 즐기기 좋은 요리가 손쉽게 완성된다. ‘정통 일식 커리퐁닭’은 진한 풍미의 일본식 브라운 커리 소스에 휘핑크림을 더해 부드러운 맛을 살린 제품이다. 보이지 않을 정도로 아주 곱게 갈린 양파와 당근이 포함되어 있어 편식이 심한 아이들에게도 맛있게 영양을 챙겨줄 수 있다. ‘정통 사천식 마파퐁닭’에는 초등학생들의 ‘원픽’ 마라의 풍미가 가득한 사천식 마파 소스가 들어있다. 평소 마라탕을 즐겨먹는 아이들이라면 부담 없이 즐길 수 있는 정도로 맵지 않고, 은은한 마라 맛이 특징이다. 아이들 간식, 밥반찬은 물론 ‘육퇴’ 후 가볍게 즐기는 맥주 안주까지 만능인 ‘용가리 치킨볼’도 있다. 국내산 닭가슴살과 안심을 사용해서 만든 부드러운 통살 치킨에 ‘단짠단짠’ 소스를 입힌 제품이다. 공룡알을 닮은 동글동글한 모양에 앙증맞은 크기로, 튀김옷도 얇아서 느끼하지 않다. 한 입 베어 물었을 때 입안 가득 퍼지는 닭고기의 풍미와 촉촉한 식감을 그대로 느낄 수 있다. 2가지 맛(△달콤양념 △소이갈릭)으로 출시돼 취향에 맞게 고르기 좋으며, 150℃로 예열한 에어프라이어에 냉동 상태의 치킨볼을 겹치지 않게 넣고 9~11분간 조리하면 간편하게 완성된다. 하림 마케팅팀 관계자는 “겨울방학 기간 동안 매 끼니 고민이 많은 부모들의 부담을 덜어주기 위해 조리는 간편하면서 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 제품들을 추천했다”며 “앞으로도 신선한 닭고기를 활용해서 아이부터 어른까지 안심하고 즐길 수 있는 제품들을 다양하게 선보여 나갈 것”이라고 전했다. 출처: (주)하림

2026.01.12

자담치킨, 한강식품과 함께 ‘동물복지 어린이 그림 공모전’ 개최

한국경제TV에 보도된 기사입니다.

2026.01.09

[하림] “숯불향 가득한 갈비맛 핫바, 맛있게 매콤한 맛도 나왔다!” 하림, 신제품 ‘직화 매콤갈비맛 핫바’ 출시

<사진 : 하림, 직화 매콤갈비맛 핫바> • 하림, 누적 판매 420만개 ‘직화 갈비맛 핫바’의 후속작 ‘직화 매콤갈비맛 핫바’ 출시• 직화로 구워 진한 숯불향이 매력… 특제 갈비 양념에 약간의 매콤함 더해 맛있게 매운맛 구현• 전자레인지에 30초 데워 바로 즐기는 간편함… CU, GS25 등 전국 편의점에서 구매 가능 종합식품기업 ㈜하림이 '직화 갈비맛 핫바'의 인기에 힘입어 약간의 매콤한 맛을 더한 ‘직화 매콤갈비맛 핫바’를 출시했다. 하림은 지난해 3월, 고물가에 부담 없이 간식이나 가벼운 안주로 즐기기 좋은 ‘직화 갈비맛 핫바’를 선보였다. 국내산 닭고기와 돼지고기로 만들어 든든하고, 숯불향과 풍부한 육즙, 부드러운 식감 등이 소비자들의 꾸준한 호응을 얻으며 9개월간 약 420만 개나 팔렸다. 지금까지 판매된 핫바를 한 줄로 길게 늘어뜨리면 서울에서 부산까지 이을 수 있는 양이다. 신제품 ‘직화 매콤갈비맛 핫바’ 또한 신선한 국내산 닭고기와 돼지고기로 만들어 믿고 먹을 수 있다. 단순히 불향만 입힌게 아니라, 직화로 구워 고기 본연의 감칠맛은 높이고 진한 숯불향을 살렸다. 여기에 너무 맵지 않은 특제 양념을 더해 자극적이지 않으면서 맛있게 매운맛을 구현했다. 조리법도 간단하다. 포장지를 살짝 뜯은 뒤, 전자레인지에 30초만 데우면 언제 어디서나 손쉽게 직화 풍미 가득한 핫바를 맛볼 수 있다. 하림 ‘직화 매콤갈비맛 핫바’는 ‘직화 갈비맛 핫바’와 함께 CU, GS25 등 전국 편의점에서 만나볼 수 있다. 하림 관계자는 "앞서 출시한 '직화 갈비맛 핫바’에 보내주신 뜨거운 성원에 힘입어 ‘직화 매콤갈비맛 핫바’를 새롭게 출시했다"며 "앞으로도 남녀노소 누구나 가까운 유통 채널에서 가볍게 구매해 간편하게 즐길 수 있는 제품을 다채롭게 선보일 계획이다"라고 전했다. 출처: (주)하림

2026.01.08

[천하제일사료] ‘상상드림3호그린’ 출시

• 수급 불안 속에서도 성적 안정성·경제성 동시에 겨냥 잦은 강우와 기후변화로 볏짚 수확량과 품질이 동시에 저하되면서, 한우 비육말기 사양관리에 대한 농가의 부담이 그 어느 때보다 커지고 있다. 특히 조사료 수급 불안이라는 구조적 문제 속에서, 현장에 실질적인 해법을 제시할 수 있는 사료 전략의 중요성이 다시 한 번 부각되고 있다. 이러한 상황에 대응하기 위해 천하제일사료(대표이사 권천년)가 비육말기 신제품 ‘상상드림3호그린’을 선보였다. 천하제일사료는 최근 개최한 한우연구소 심포지엄을 통해 해당 제품을 공식 공개하며, 조사료 의존도를 낮추면서도 육질과 기초성적을 안정적으로 유지·개선할 수 있는 대안이 바로 해당 제품임을 강력히 제안했다. ‘상상드림3호그린’은 비육후기 단계에서 조사료 급여량을 기존 대비 크게 줄이면서도 No.9 출현율 40% 이상, 도체중 510kg 이상을 목표로 설계된 제품이다. 지속적인 볏짚 품질 저하와 수급 불안 속에서도 농가가 보다 안정적으로 비육말기를 관리할 수 있도록 돕는 것이 특징이다. 특히 천연 섬유소원 기반의 보강 설계를 통해 조사료 급여량을 실질적으로 대체할 수 있도록 했으며, 고효율 단백질·에너지 설계와 미네랄·비타민 정밀 사양을 적용해 반추위 안정성과 육질 형성을 동시에 고려했다. 이를 통해 비육후기 과산증(SARA) 발생을 예방·억제하고, 건물섭취량(DMI) 확보에도 기여하도록 설계됐다. 또한 제품 출시 전 R&D 검증은 물론, 지역별 사양 여건을 반영한 현장 테스트와 농장 사양시험을 진행했다. 이 과정에서 섭취량, 분변 상태, 기초성적 등을 면밀히 점검했으며, 실제 현장 적용 가능성과 효과성을 기준으로 제품 콘셉트와 배합비를 최종 확정했다. 더불어 경제성 측면에서도 경쟁력을 갖췄다. 연간 100두 출하 농가 기준으로 적용 시, 기존 대비 볏짚 급여량을 크게 절감할 수 있어 조사료 수급 부담 완화와 함께 사양 효율 개선 효과가 기대된다. 천하제일사료 비육우 PM 안경철 부장은 “상상드림3호그린은 조사료 수급이 불안정한 현 상황에서 농가의 부담을 실질적으로 완화하고 생산성을 높일 수 있는 현실적인 대안”이라며 “앞으로도 현장의 문제를 한 발 앞서 파악하고, 검증된 데이터와 현장 중심의 테스트를 기반으로 농가에게 최적의 대안이 될 솔루션 개발에 최선을 다하겠다”고 말했다. 출처: 천하제일사료

2026.01.08

[한강식품] 한강식품-자담치킨, '제3회 어린이 그림 공모전’ 내달 12일까지

• 공모전 온라인 접수, 2월 12일까지• 자담치킨, 2회 연속 공식 후원사로 동참 ㈜한강식품(대표 박길연)이 아이들의 시선으로 동물복지를 그린다. 한강식품이 어린이들의 창의적인 시선으로 동물복지의 가치를 전하기 위해 '제3회 어린이 그림 공모전'을 개최한다고 8일 밝혔다. 한강식품이 주관하고 자담치킨이 후원하는 이번 공모전은 대한민국에 거주하는 만 13세 이하의 어린이를 대상으로 진행한다. 어린이가 가족과 동물복지의 가치를 생각하고 그림을 통해 참여하는 사회공헌 활동으로서, 동물복지와 건강한 먹거리의 의미를 자유롭게 표현할 수 있도록 기획됐다. 제3회 어린이 그림 공모전 대주제는 '동물복지로 행복한 친구들'이다. 출품을 위한 소주제는 ▲본래 습성을 유지할 수 있는 최적의 환경에서 행복한 닭과 병아리 ▲신선하고 맛있는 닭고기 요리를 먹고 행복한 우리들의 모습이다. 소주제 중 하나를 선택해 출품하면 된다. 공모전 접수는 1월 1일부터 2월 12일까지로, 방학기간 동안 온라인으로 진행된다. 응모된 작품은 엄격하고 공정한 내부 심사기준에 따라 심사 후 선별될 예정이며, 시상은 대상(상금 200만원 및 상패), 최우수상(상금 100만원 및 상패), 자담치킨 특별상(상금 50만원 및 상장), 우수상, 장려상 등으로 진행된다. 입상한 작품은 한강식품 및 자담치킨 제품 패키지, 발간물, SNS 콘텐츠, 전시회 등 다양한 홍보 콘텐츠로 적극 활용될 계획이다. 한강식품은 공식후원사 자담치킨과 제2회 어린이 그림 공모전부터 함께 하며 동물복지 가치를 공유하는 식품 기업 간의 협업 의미를 더하고 있다. 양사는 앞으로도 동물복지를 통한 건강하고 안전한 먹거리를 확산해 나가는데 협력할 방침이다. 한강식품 관계자는 "올해로 3회째를 맞는 어린이 그림 공모전은 아이들의 순수하고 창의적인 시선으로 동물복지와 건강한 먹거리의 가치를 다시 생각해보는 뜻깊은 행사다. 본 공모전을 통해 어린이들이 동물복지에 대해 생각하고 창의력을 마음껏 표출하는 기회가 되길 바란다"며 “앞으로도 동물복지 철학을 바탕으로 한 다양한 ESG·CSR 활동을 지속해 나갈 계획이다"고 말했다. 한강식품은 1994년 설립돼 수도권 유일의 최첨단 동물복지 도계시스템을 갖춘 닭고기 전문 기업이다. 2021년 '자연이 주는 최고의 가치로 건강한 사회를 만든다'는 미션으로 최첨단 동물복지형 닭고기 공장을 완공해 가스 스터닝(Gas Stunning) 등 동물복지 도계시스템과 △풀 에어칠링(Full-Air Chilling) △트롤리플리저(Trolley Freezer) △영상품질검사시스템(VQIS, Visual Quality Inspection System)을 비롯한 최첨단 도계 공정을 통해 세계 최고 수준의 프리미엄 닭고기를 생산하고 있다. 자담치킨은 2011년 브랜드 론칭 이후 건강한 식재료와 차별화된 조리법을 바탕으로 프리미엄 웰빙 치킨 시장을 선도해 온 치킨 브랜드다. 국내 최초로 동물복지 인증 원료육을 도입했으며, 히말라야 핑크솔트 염지, 21가지 곡물과 견과류를 활용한 파우더, 3색 웰빙 피클무 등 독창적인 레시피를 통해 소비자 신뢰를 구축하며 전국 800여개 가맹점을 운영하고 있다. 출처: 한강식품

2026.01.08

팜스코 하이포크, '대한민국 퍼스트브랜드 대상' 돈육 부문 수상

뉴스1에 보도된 기사입니다.

2026.01.08

팜스코, 2회 연속 '가족친화인증' 획득… 현장 중심 산업의 모범 사례로

한국영농신문에 보도된 기사입니다.

2026.01.08

[팜스코] ‘하이포크’, 9년 연속 ‘대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 수상… “돼지고기의 기준을 세우다”

45만 소비자 선택으로 입증된 브랜드 파워…축산식품전문기업 ㈜팜스코(대표이사 김남욱)의 프리미엄 돼지고기 브랜드 ‘하이포크’가 소비자들이 뽑은 ‘2026 대한민국 퍼스트브랜드 대상’에서 9년 연속 1위의 영예를 안았다. 지난 1월 6일 열린 ‘2026 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 시상식에서 하이포크는 돈육 브랜드 부문 1위를 차지하며 국내 시장에서 쌓아온 소비자 신뢰와 경쟁력을 다시 한번 입증했다. 이번 수상은 약 45만 명의 소비자가 참여하고 359만 건 이상의 투표가 이루어진 대규모 조사를 통해 결정되었다는 점에서 의미가 깊다. 하이포크는 가장 높은 브랜드 평점으로 주요 경쟁 브랜드들을 제치고 당당히 1위에 올랐으며, 이러한 최상의 실적을 발판 삼아 내년 ‘10년 연속 수상’을 목표로 하고 있다. 하이포크는 국내 최초 냉장 돈육 브랜드로서 30년 넘게 엄격한 품질 기준을 지켜오며 시장의 기준을 만들어 왔다. 최근에는 단순한 품질 관리를 넘어서 기술력 확장에도 박차를 가하여, 국내 프리미엄 돈육 브랜드의 선두주자로 입지를 공고히 하고 있다. ㈜팜스코 김남욱 대표이사는 이번 수상에 대해 "하이포크가 9년 연속 대상이라는 기록을 세울 수 있었던 것은 오랜 시간 변함없이 보내주신 소비자들의 신뢰 덕분"이라며 "이제 품질은 기본이며, 앞으로는 환경과 윤리까지 고려한 '지속 가능한 먹거리'의 새로운 기준이 되어야 한다"고 강조했다. 이어서 "앞으로도 소비자들에게 가장 신뢰받는 선택지가 되겠다"는 확고한 의지를 밝혔다. 출처: 팜스코

2026.01.07