2025년 글로벌 육류 생산 및 무역 동향

쇠고기 (Beef)

• 생산 동향:

◦ 2025년 글로벌 쇠고기 생산량은 2024년과 거의 변동이 없을 것으로 예상되며, 총 6,160만 톤에 이를 것으로 전망됩니다.

◦ 미국과 유럽 연합의 생산량 감소는 브라질, 인도, 호주의 생산량 증가로 상쇄될 것으로 예측됩니다.

◦ 브라질의 생산량은 소폭 증가해 1,190만 톤으로 사상 최고치를 기록할 것으로 예상됩니다.

◦ 호주의 쇠고기 생산량은 3% 증가하여 270만 톤으로 사상 최고치에 달할 것으로 전망됩니다.

◦ 유럽 연합의 생산량은 높은 투입 비용과 규제 압력으로 인해 1% 감소할 것으로 예상됩니다.

◦ 아르헨티나의 쇠고기 생산량은 낮은 수익성과 좋지 않은 기상 조건으로 인해 3% 감소할 것으로 예측됩니다.

◦ 미국의 생산량은 1% 감소한 1,220만 톤으로 전망됩니다.

• 무역 동향 :

◦ 2025년 글로벌 쇠고기 수출은 1% 증가한 1,310만 톤으로 예상됩니다.

◦ 브라질, 인도, 호주의 수출량 증가는 미국 수출량 감소를 상쇄할 것으로 예측됩니다.

◦ 브라질과 호주는 핵심 시장의 견조한 수요에 힘입어 2025년에 새로운 쇠고기 수출 기록을 세울 것으로 예상됩니다.

◦ 브라질의 수출량은 3% 증가한 380만 톤으로, 미국, 칠레, 필리핀 등 주요 무역 파트너의 견조한 수요에 힘입어 사상 최고치를 기록할 가능성이 높습니다.

◦ 호주의 수출량은 풍부한 공급과 경쟁력 있는 가격으로 인해 북미 및 동아시아로의 출하가 늘어 3% 증가할 것으로 예상됩니다.

◦ 미국의 쇠고기 수출은 생산량 감소와 중국으로의 수출 제약(미국 쇠고기 시설 등록 만료 및 보복 관세)으로 인해 11% 감소한 120만 톤으로 전망됩니다.

◦ 중국의 쇠고기 수입 증가율은 경제적 불확실성과 소비자 지출 위축으로 인해 2%로 둔화될 것으로 예상됩니다. 또한, 특별 세이프가드 조사와 미국 쇠고기 수출 시설의 등록 만료로 인해 무역 변동성이 예상됩니다.

◦ 미국 수출업자들은 중국으로 수출할 쇠고기를 다른 시장으로 전환하려 할 것이지만, 일본과 한국 시장은 수입량이 정체되거나 감소할 것으로 예상됩니다. 반면 홍콩과 대만은 각각 2%, 1%의 수입 증가가 전망됩니다.

◦ 미국은 호주와 유사한 시장 부문을 공략하며, 호주는 중국-호주 자유 무역 협정(ChAFTA)으로 인해 미국 쇠고기보다 가격 경쟁력이 더 좋습니다.

돼지고기 (Pork)

• 생산 동향:

◦ 2025년 글로벌 돼지고기 생산량은 2024년과 거의 변동이 없는 1억 1,670만 톤으로 예상됩니다.

◦ 브라질과 미국의 생산량 증가는 유럽 연합과 중국의 생산량 감소를 상쇄할 것입니다.

◦ 브라질의 돼지고기 생산량은 2% 증가한 460만 톤으로 전망됩니다.

◦ 유럽 연합의 생산량은 소비자 선호도 변화, 동물 질병, 규제로 인해 1% 감소할 것으로 예상됩니다.

◦ 중국의 돼지고기 생산량은 생산자 수익성 약화와 모돈 재고 감소로 인해 소폭 감소한 5,700만 톤으로 전망됩니다.

◦ 미국의 돼지고기 생산량은 전년 대비 1% 증가한 1,270만 톤으로 예상됩니다.

• 무역 동향:

◦ 2025년 글로벌 돼지고기 수출은 유럽 연합과 미국의 출하량 감소로 인해 1% 감소한 1,020만 톤으로 예상됩니다.

◦ 브라질의 돼지고기 수출은 5% 증가할 것으로 예상되며, 저렴한 공급업체로서의 위치와 지속적인 시장 확대에 힘입어 성장을 유지할 것입니다. 브라질은 낮은 인건비와 사료 비용 덕분에 빠르게 시장 점유율을 확대하고 있습니다.

◦ 브라질은 2024년에 17개의 새로운 돼지고기 수출 시장에 접근했으며 100개 이상의 국가로 수출했습니다. 중국으로의 수출이 급감했음에도 불구하고 필리핀, 칠레, 일본으로의 출하량 증가로 손실을 상쇄했습니다.

◦ 유럽 연합의 수출량은 수출 가능한 공급량 감소와 주요 시장에서의 경쟁 심화로 인해 4% 감소할 것으로 예상됩니다.

◦ 미국의 수출량은 시장 불확실성과 예상보다 적은 공급량으로 인해 2% 감소할 것으로 전망됩니다.

◦ 중국의 수요 정체는 주요 수출국들이 아시아 및 라틴 아메리카의 다른 시장으로 초점을 전환하게 할 것입니다.

◦ 2025년에도 미국은 세계 최대 돼지고기 수출국으로서의 지위를 유지할 것으로 예상됩니다.

닭고기 (Chicken Meat)

• 생산 동향:

◦ 2025년 글로벌 닭고기 생산량은 2% 증가한 1억 580만 톤으로 예상됩니다.

◦ 미국, EU, 브라질, 터키, 중국 등 모든 주요 생산국에서 증가할 것으로 전망됩니다.

◦ 예상되는 낮은 사료 가격은 대부분의 국가에서 생산량을 증가시킬 것입니다.

◦ 브라질의 생산량은 2% 증가하여 거의 1,530만 톤으로 사상 최고치를 기록할 것으로 예상됩니다.

◦ 미국의 생산량은 2% 증가한 거의 2,170만 톤으로 전망됩니다.

• 무역 동향:

◦ 2025년 글로벌 닭고기 수출은 2% 증가한 1,400만 톤으로 예상됩니다.

◦ 닭고기는 그 다양성과 다른 동물성 단백질에 비해 가격 경쟁력 덕분에 가장 큰 성장세를 보일 것으로 전망됩니다.

◦ 브라질은 수출국 중 가장 큰 수혜를 입을 것으로 예상되며, 수출량은 4% 증가한 510만 톤으로, 전체 생산량의 3분의 1을 차지할 것입니다.

◦ 미국의 수출은 2년 연속 감소하여 4% 줄어든 300만 톤으로 예상됩니다. 미국의 수출 지향성은 25년 만에 최저 수준으로 떨어질 것이며, 출하량은 생산량의 약 14%를 차지할 것입니다.

◦ 미국의 수출 감소는 가격 경쟁력 저하, 제한적인 제품 제공, 그리고 중국과 남아프리카 공화국의 HPAI 관련 잔류 제한 때문입니다.

출처: USDA Livestock and Poultry: World Markets and Trade 2025.4.10